Quarkkuchen

Zum Rezept

Zutaten für eine Springform

  • 8 Eier
  • 300g Zucker
  • 500ml Milch
  • 500g Magerquark
  • 200ml Orangenöl oder 150ml Zitronenöl und 50ml Rapsöl
  • 8 EL Mehl

Zubereitung

Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Milch, Quark, Öl und Mehl nacheinander unterrühren.
Eiweis schaumig schlagen und unter die Masse heben.
In die Form gießen (Teig ist sehr flüssig) und bei 170°C ca. 1 Stunde backen.

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