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Bandnudeln Khorasan

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Khorasan-Durumweizen enthält gegenüber anderen Getreidearten wesentlich mehr Inhaltsstoffe. Khorasanmehl ist wie herkömmliches Weizenmehl zu verwenden. Es zeichnet sich aus durch eine intensivere Teigfarbe und herzhaften, leicht nussigen Geschmack.

 

Khorasan-Durumweizen enthält wie alle Weizenarten Gluten (Klebereiweiß). Aufgrund seiner Zusammensetzung hat Khorasanmehl in der Regel auch bei Glutenunverträglichkeit keine Nebenwirkungen.

 

Die alten Getreidearten liefern weit geringere Erträge als die neueren Kulturformen. Sie sind anspruchsloser und unempfindlicher gegenüber Krankheiten und Schädlingsbefall.

 

Der Khorosan-Durumweizen stammt aus eigenem Anbau.

 

Ohne Gentechnik!

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